Alla Lucaia, ogni giornata comincia con il profumo del pane appena tostato, il sapore della frutta di stagione e la consapevolezza di un gesto semplice ma prezioso: fare colazione in armonia con la natura. Preparare una colazione sostenibile non è solo una scelta etica, è un modo per prendersi cura del pianeta… e degli ospiti che accogliamo ogni mattina con il sorriso.
Ingredienti locali e di stagione
Il nostro primo passo verso la sostenibilità parte dalla filiera corta. Preferiamo ingredienti freschi, coltivati nelle campagne di Aprilia e nei dintorni. Uova da galline allevate all’aperto, frutta e verdura di stagione, formaggi artigianali e miele delle nostre colline: ogni prodotto racconta una storia di territorio, lavoro e rispetto.
Fatti in casa, con amore
Torte, biscotti, pane e marmellate: molte delle delizie che serviamo a colazione sono preparate in casa con ricette semplici e ingredienti naturali. Usiamo farine biologiche, poco zucchero e nessun conservante. Il risultato? Sapori autentici e profumi che sanno di famiglia.
Niente sprechi
Siamo attenti a non sprecare nulla: dosiamo le quantità, riutilizziamo gli ingredienti in modo creativo e incoraggiamo gli ospiti a servirsi quanto basta. Gli avanzi vengono compostati o offerti agli animali della campagna, in un circolo virtuoso che restituisce alla terra ciò che ci ha donato.
Plastic-free, ogni giorno
Abbiamo eliminato il superfluo: niente plastica monouso, niente confezioni singole. Usiamo barattoli in vetro, tovaglioli in tessuto, acqua filtrata e servita in caraffe. Anche nella presentazione cerchiamo la bellezza nella semplicità, senza impattare l’ambiente.
Colazione sostenibile vuol dire pensare al futuro… fin dal mattino.
Alla Lucaia, ogni colazione è un invito a rallentare, ad assaporare, a scegliere in modo consapevole. È un piccolo gesto che parla di rispetto: per chi ci visita, per chi lavora la terra e per il mondo che vogliamo lasciare ai nostri figli.
Ti aspettiamo per gustarla insieme, sotto il portico o tra i profumi dell’orto, con il canto degli uccelli come sottofondo.
